吃過幾次 韓式石鍋拌飯 (石頭屋) 覺得還不錯,但是家裡沒買石鍋,就用家裡的平底
鍋做看看,也不錯吃喔! 材料可隨個人的喜好,冰箱有捨麼就用捨麼........我個人覺
得小黃瓜跟黃豆芽是必備的
冰箱剛好有菜圃加些蒜頭糖炒一下有加分喔!
水加了酒.蔥.薑煮沸再燙蝦子 (再去殼)
牛蒡加一些黑白芝麻 (牛蒡是粉健康的東西,加醬油.糖滷一下還不錯吃喔!)
小黃瓜切薄片,用鹽少許醃一下出水後倒去水份加少許糖就可
蛋煎一下....不要翻面.......但是蛋白要熟 (好像過熟了)
肉片 (絞肉也可) 拌些醬油.蒜頭.鹽.酒醃一下再入鍋炒熟
有機的黃豆芽洗淨燙熟,加一些黑芝麻
波菜洗淨燙熟拌些鹽跟黑白芝麻
清血劑的主角~~白背黑木耳,服用後所剩黑木耳派上用場當材料
雖然不吃辣,但是加一些些味道更好
如果從冰箱拿出來的雞蛋,我會兩面煎熟 (不放心)
平底鍋抹些麻油再把糙米飯放到鍋中,用飯匙壓一壓是為了要隔絕空氣使米飯和
平底鍋中的麻油形成鍋粑,然後把已經準備好的材料舖好,用中小火哄一下........
大約要等十分鐘,才會有鍋粑形成
聽到有劈劈趴趴的聲音,就差不多有鍋粑形成了,拌一拌就可享受美食了(有鍋粑)
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